Name: Bolo delícia de frutas vermelhas
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 10 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó); 5 unidade | unidades de ovo; 10 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 2 lata | latas de leite condensado; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha (rasa); 1/4 xícara (café) | xícaras (café) de leite; 3 caixa | caixas de morango (fresco picado reserve alguns para decorar); 1 caixa | caixas de framboesa; 1 caixa | caixas de amora

Bolo delícia de frutas vermelhas — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

10 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó)
5 unidade | unidades de ovo
10 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
2 lata | latas de leite condensado
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha (rasa)
1/4 xícara (café) | xícaras (café) de leite
3 caixa | caixas de morango (fresco picado reserve alguns para decorar)
1 caixa | caixas de framboesa
1 caixa | caixas de amora

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Modo de Preparo

Para a massa, em uma tigela, peneire a farinha de trigo, 1 colher (sopa) de chocolate e o fermento. Reserve.

Bata as claras em neve e junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater.

Acrescente o açúcar, aos poucos, e desligue a batedeira.

Com um garfo, misture delicadamente os ingredientes peneirados.

Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada com a farinha de rosca.

Asse no forno alto, a 200 ºC, preaquecido, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.

Para fazer o recheio, em uma panela, misture o leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, o mel e o leite.

Leve ao fogo brando, a 160 ºC, mexendo sem parar até dar ponto de brigadeiro cremoso. Reserve.

Desenforme o bolo e corte em três discos.

Recheie cada disco com uma camada generosa de brigadeiro e, por cima, espalhe as frutas vermelhas.

Para finalizar, cubra com o brigadeiro restante e decore com as frutas reservadas.

Dica: consuma o bolo no mesmo dia.

Modo de Preparo

Para a massa, em uma tigela, peneire a farinha de trigo, 1 colher (sopa) de chocolate e o fermento
Reserve
Bata as claras em neve e junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater
Acrescente o açúcar, aos poucos, e desligue a batedeira
Com um garfo, misture delicadamente os ingredientes peneirados
Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada com a farinha de rosca
Asse no forno alto, a 200 ºC, preaquecido, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco
Para fazer o recheio, em uma panela, misture o leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, o mel e o leite
Leve ao fogo brando, a 160 ºC, mexendo sem parar até dar ponto de brigadeiro cremoso
Reserve
Desenforme o bolo e corte em três discos
Recheie cada disco com uma camada generosa de brigadeiro e, por cima, espalhe as frutas vermelhas
Para finalizar, cubra com o brigadeiro restante e decore com as frutas reservadas
Dica: consuma o bolo no mesmo dia