Name: Bolo de tangerina
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 unidade | unidades de ovos; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar refinado; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite integral; suco de tangerina (ou mexerica) (suco de 4 frutas); raspas (de uma tangerina); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento (em pó); manteiga (para untar); açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Bolo de tangerina

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolo de tangerina — Receita de bolo de tangerina (Carol Nuñes/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

5 unidade | unidades de ovos
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite integral
suco de tangerina (ou mexerica) (suco de 4 frutas)
raspas (de uma tangerina)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento (em pó)
manteiga (para untar)
açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

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Modo de Preparo

Separe as claras da gema. Bata as claras em neve e reserve. Numa batedeira, bata as gemas com o açúcar até formar um creme homogêneo e esbranquiçado. Acrescente o leite, o suco e as raspas das tangerinas e, por último, a farinha. Mexa delicadamente.

Adicione o fermento e volte a mexer suavemente. Coloque as claras em neve e misture devagar. Unte uma fôrma redonda, de aproximadamente 25 centímetros de diâmetro, e despeje a massa.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 25 a 30 minutos, até que, colocando um palito na massa, ele saia limpo. Espere esfriar e polvilhe o açúcar por cima. Sirva sozinho ou com as caldas de frutas (veja as receitas de calda de morango e calda de figos).