Name: Bolo de semolina
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim); 250 grama | gramas de amêndoas (torradas); 500 grama | gramas de semolina (fina); 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (sem sal derretida); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de mel de abelha; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de água de flor de laranjeira

Bolo de semolina

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
250 grama | gramas de amêndoas (torradas)
500 grama | gramas de semolina (fina)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (sem sal derretida)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de mel de abelha
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de água de flor de laranjeira

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Modo de Preparo

Aqueça o forno a 200 ºC.

Unte a assadeira com o tahine e reserve.

Coloque no processador 200 g de amêndoas e triture até formar uma farofa.

Numa tigela, misture a semolina, uma xícara de açúcar e o fermento.

Junte a manteiga e o leite.

Misture e despeje na assadeira.

Alise a massa com o dorso de uma colher e, com a ponta de uma faca, risque a superfície do bolo formando losangos e, no centro de cada um, coloque uma amêndoa inteira.

Asse por 35 minutos ou até que a massa esteja firme e dourada ou, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.

Enquanto isso, coloque numa panela pequena o restante do açúcar, o mel e a água de flor.

Deixe ferver por 1 minuto.

Retire o bolo do forno, espere amornar e regue com a calda ainda quente.

Sirva.

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 200 ºC
Unte a assadeira com o tahine e reserve
Coloque no processador 200 g de amêndoas e triture até formar uma farofa
Numa tigela, misture a semolina, uma xícara de açúcar e o fermento
Junte a manteiga e o leite
Misture e despeje na assadeira
Alise a massa com o dorso de uma colher e, com a ponta de uma faca, risque a superfície do bolo formando losangos e, no centro de cada um, coloque uma amêndoa inteira
Asse por 35 minutos ou até que a massa esteja firme e dourada ou, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo
Enquanto isso, coloque numa panela pequena o restante do açúcar, o mel e a água de flor
Deixe ferver por 1 minuto
Retire o bolo do forno, espere amornar e regue com a calda ainda quente
Sirva