Name: Bolo de salada de frutas
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 copo | copos de salada de frutas (maçã, banana, laranja e abacaxi picados); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio; 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 4 ovo; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picadas); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (ralado fresco); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar mascavo

Bolo de salada de frutas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

1.6/5 - (5 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 copo | copos de salada de frutas (maçã, banana, laranja e abacaxi picados)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
4 ovo
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picadas)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (ralado fresco)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar mascavo

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Modo de Preparo

Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal e reserve.

Bata os ovos, acrescente 2 xícaras (chá) de açúcar e bata mais.

Junte a mistura de farinha e mexa até ficar homogêneo.

Aos poucos, incorpore a salada de frutas e misture bem.

Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e polvilhe com as nozes, o coco e o açúcar mascavo misturados.

Leve ao forno médio (170 °C a 190 °C), preaquecido.

Retire o bolo do forno, regue-o com a calda quente e deixe esfriar.

Desenforme e vire-o para que as frutas fiquem na superfície.

Modo de Preparo

Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal e reserve
Bata os ovos, acrescente 2 xícaras (chá) de açúcar e bata mais
Junte a mistura de farinha e mexa até ficar homogêneo
Aos poucos, incorpore a salada de frutas e misture bem
Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e polvilhe com as nozes, o coco e o açúcar mascavo misturados
Leve ao forno médio (170 °C a 190 °C), preaquecido
Retire o bolo do forno, regue-o com a calda quente e deixe esfriar
Desenforme e vire-o para que as frutas fiquem na superfície