Name: Bolo de milho verde
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara (café) | xícaras (café) de milho verde (ou 2 espigas grandes debulhadas); 2 xícara | xícaras de farinha de milho (biju esfarelada); 1 1/2 xícara | xícaras de açúcar; 3/4 xícara | xícaras de leite de coco; 3/4 xícara | xícaras de leite; 3/4 xícara | xícaras de óleo vegetal; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó); 1 pitada | pitadas de sal; 1 xícara | xícaras de coco (ralado); manteiga (para untar); fubá (para polvilhar)

Bolo de milho verde

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolo de milho verde — Receita de bolo de milho verde (Foto: Elisa Correa/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (café) | xícaras (café) de milho verde (ou 2 espigas grandes debulhadas)
2 xícara | xícaras de farinha de milho (biju esfarelada)
1 1/2 xícara | xícaras de açúcar
3/4 xícara | xícaras de leite de coco
3/4 xícara | xícaras de leite
3/4 xícara | xícaras de óleo vegetal
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó)
1 pitada | pitadas de sal
1 xícara | xícaras de coco (ralado)
manteiga (para untar)
fubá (para polvilhar)

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Modo de Preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o coco ralado, até obter uma massa uniforme. Junte o coco e transfira para uma assadeira média, untada com manteiga e polvilhada com fubá. Leve ao forno preaquecido a 160ºC por 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere amornar, desenforme e sirva em pedaços.

*Receita cedida pela chef Helô Bacellar, do restaurante Lá da Venda.