Modo de Preparo

• Bata no liquidificador as gemas, o açúcar e o óleo até ficar um creme amarelado

• Junte o leite, com cuidado para não espirrar, e a canela e bata

• Depois que a canela dissolver, coloque a farinha de trigo e bata aos poucos (se precisar, acrescente mais 1/2 xícara de chá de farinha)

• Em seguida acrescente o fermento e misture

• Bata as claras em neve até formar picos firmes

• Coloque a massa em um recipiente e junte aos poucos as claras em neve, mexendo delicadamente

• A massa deverá ficar meio aerada

• Junte à massa os cubos de maçã e despeje em uma forma untada e enfarinhada

• Asse em forno, preaquecido, a 180 ºC até que fique dourado e, enfiando um palito, ele saia limpo