Name: Bolo de laranja e aveia
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Alemã
Ingredients: 1 xícara | xícaras de suco de laranja; 1/2 xícara | xícaras de açúcar mascavo (medido apertado); 1/4 xícara | xícaras de óleo de milho (ou girassol); 2 Laranja (só a casca raladas); 1 1/4 xícara | xícaras de farinha de trigo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó); 1 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio; 3/4 xícara | xícaras de aveia (em flocos finos instantânea); 1 clara de ovo; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó); 1 colher (chá) | colheres (chá) de baunilha; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de castanha-do-pará (picada)

Bolo de laranja e aveia

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Bolo de laranja e aveia — (Mario Piroli/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Alemã

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara | xícaras de suco de laranja
1/2 xícara | xícaras de açúcar mascavo (medido apertado)
1/4 xícara | xícaras de óleo de milho (ou girassol)
2 Laranja (só a casca raladas)
1 1/4 xícara | xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó)
1 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio
3/4 xícara | xícaras de aveia (em flocos finos instantânea)
1 clara de ovo
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó)
1 colher (chá) | colheres (chá) de baunilha
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de castanha-do-pará (picada)

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Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura moderada (180 ºC).

Unte uma forma de bolo inglês de 22 x 10 cm.

Misture o suco de laranja, o açúcar mascavo, o óleo, a casca de laranja ralada em uma panela grande.

Leve ao fogo e deixe levantar fervura mexendo sempre.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Misture a farinha, o fermento e o bicarbonato.

Passe a aveia pelo liquidificador ou processador para virar pó e junte à farinha.

Quando a calda de laranja estiver fria, acrescente a clara e mexa bem.

Junte a mistura de farinha e mexa. Não misture demais.

Despeje a metade da massa na forma preparada.

Polvilhe com a metade da cobertura, acrescente a massa restante e polvilhe com a cobertura restante.

Leve ao forno e asse até que, enfiando um palito, este saia limpo (uns 50 minutos).

Deixe esfriar na forma por 15 minutos.

Desenforme e deixe esfriar completamente antes de cortar.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura moderada (180 ºC)
Unte uma forma de bolo inglês de 22 x 10 cm
Misture o suco de laranja, o açúcar mascavo, o óleo, a casca de laranja ralada em uma panela grande
Leve ao fogo e deixe levantar fervura mexendo sempre
Retire do fogo e deixe esfriar
Misture a farinha, o fermento e o bicarbonato
Passe a aveia pelo liquidificador ou processador para virar pó e junte à farinha
Quando a calda de laranja estiver fria, acrescente a clara e mexa bem
Junte a mistura de farinha e mexa
Não misture demais
Despeje a metade da massa na forma preparada
Polvilhe com a metade da cobertura, acrescente a massa restante e polvilhe com a cobertura restante
Leve ao forno e asse até que, enfiando um palito, este saia limpo (uns 50 minutos)
Deixe esfriar na forma por 15 minutos
Desenforme e deixe esfriar completamente antes de cortar