Modo de Preparo

• Bata o açúcar, a manteiga e as gemas até formar um creme fofo

• Adicione o leite, intercalando com a farinha peneirada com o fermento

• Reserve

• Bata as claras em neve com uma pitada de sal e incorpore-as delicadamente à massa reservada

• Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada e espalhe a goiabada

• Cubra com o restante da massa e disponha as rodelas de banana

• Polvilhe com açúcar e canela e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, até dourar

• Se desejar polvilhe mais açúcar e canela sobre o bolo quente