Name: Bolo de fubá com limão
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 grama | gramas de creme vegetal (de soja sem lactose amolecido); 200 grama | gramas de adoçante (frutose); 4 unidade | unidades de ovo (grande); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha (claro); 350 grama | gramas de fubá; 150 grama | gramas de amêndoas (moída); 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó sem glúten); 1 1/2 limão-siciliano (espremido); raspa | raspas de limão

Bolo de fubá com limão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

300 grama | gramas de creme vegetal (de soja sem lactose amolecido)
200 grama | gramas de adoçante (frutose)
4 unidade | unidades de ovo (grande)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha (claro)
350 grama | gramas de fubá
150 grama | gramas de amêndoas (moída)
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó sem glúten)
1 1/2 limão-siciliano (espremido)
raspa | raspas de limão

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Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180 ºC.

Unte uma forma redonda e funda (20 centímetros) com um pouco de creme vegetal de soja e forre-a com papel-manteiga.

Bata 300 g de creme vegetal e a frutose em uma tigela grande, até virar uma mistura leve e fofa.

Acrescente, aos poucos, os ovos e o mel.

Adicione o fubá, 100 g de amêndoas moídas, o fermento em pó, o suco e as raspas de 1 limão.

Misture bem. Despeje sobre a forma forrada.

Leve ao forno por 35 a 40 minutos, até dourar nas laterais e ficar firme.

Espete um palito no centro: ele deve sair limpo se o bolo estiver pronto.

Retire do forno e espere 5 minutos antes de desenformar.

Deixe esfriar completamente.

Polvilhe as amêndoas moídas e as raspas ou tirinhas de limão restantes.

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180 ºC
Unte uma forma redonda e funda (20 centímetros) com um pouco de creme vegetal de soja e forre-a com papel-manteiga
Bata 300 g de creme vegetal e a frutose em uma tigela grande, até virar uma mistura leve e fofa
Acrescente, aos poucos, os ovos e o mel
Adicione o fubá, 100 g de amêndoas moídas, o fermento em pó, o suco e as raspas de 1 limão
Misture bem
Despeje sobre a forma forrada
Leve ao forno por 35 a 40 minutos, até dourar nas laterais e ficar firme
Espete um palito no centro: ele deve sair limpo se o bolo estiver pronto
Retire do forno e espere 5 minutos antes de desenformar
Deixe esfriar completamente
Polvilhe as amêndoas moídas e as raspas ou tirinhas de limão restantes