Name: Bolo de festa
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 unidade | unidades de ovo; 2 e 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 2 e 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; guaraná; 2 lata | latas de leite condensado; 200 grama | gramas de ameixa (preta sem caroço picada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 100 grama | gramas de coco (ralado); 1 unidade | unidades de abacaxi (descascado e picado); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; chantili (ou chantilly) (a gosto); fios de ovos (a gosto)

Bolo de festa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.7/5 - (12 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

5 unidade | unidades de ovo
2 e 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
guaraná
2 lata | latas de leite condensado
200 grama | gramas de ameixa (preta sem caroço picada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
100 grama | gramas de coco (ralado)
1 unidade | unidades de abacaxi (descascado e picado)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
chantili (ou chantilly) (a gosto)
fios de ovos (a gosto)

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Modo de Preparo

Bata 5 claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as 5 gemas, uma a uma, 2 xícaras (chá) de açúcar,1 xícara (chá) de leite, o óleo, a farinha de trigo e misture o fermento.

Coloque a massa em uma forma alta de 22 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada.

Asse no forno, preaquecido a 180 ºC, durante 40 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.

Deixe esfriar.

Para preparar o recheio de ameixa, coloque em uma panela 1 lata de leite condensado, a ameixa, 3/4 de xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de manteiga e cozinhe no fogo brando, sem parar de mexer até engrossar.

Deixe esfriar.

Para o recheio de coco, coloque em uma panela 1 lata de leite condensado, o coco, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de manteiga e cozinhe no fogo brando sem parar de mexer até engrossar.

Deixe esfriar.

Para preparar o recheio de abacaxi, misture em uma panela o abacaxi, a água e 3/4 de xícara (chá) de açúcar.

Cozinhe no fogo brando, mexendo de vez em quando até o abacaxi ficar bem macio.

Corte o bolo em quatro discos e umedeça com guaraná.

Cubra o primeiro disco com o recheio de ameixa.

Coloque o segundo disco por cima e cubra com o recheio de coco.

Em cima, coloque o terceiro disco, recheio , e com ocreme de abacaxi, e finalize com o último disco.

Cubra o bolo com o chantili e decore com os fios de ovos.

Modo de Preparo

Bata 5 claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as 5 gemas, uma a uma, 2 xícaras (chá) de açúcar,1 xícara (chá) de leite, o óleo, a farinha de trigo e misture o fermento
Coloque a massa em uma forma alta de 22 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada
Asse no forno, preaquecido a 180 ºC, durante 40 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco
Deixe esfriar
Para preparar o recheio de ameixa, coloque em uma panela 1 lata de leite condensado, a ameixa, 3/4 de xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de manteiga e cozinhe no fogo brando, sem parar de mexer até engrossar
Deixe esfriar
Para o recheio de coco, coloque em uma panela 1 lata de leite condensado, o coco, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de manteiga e cozinhe no fogo brando sem parar de mexer até engrossar
Deixe esfriar
Para preparar o recheio de abacaxi, misture em uma panela o abacaxi, a água e 3/4 de xícara (chá) de açúcar
Cozinhe no fogo brando, mexendo de vez em quando até o abacaxi ficar bem macio
Corte o bolo em quatro discos e umedeça com guaraná
Cubra o primeiro disco com o recheio de ameixa
Coloque o segundo disco por cima e cubra com o recheio de coco
Em cima, coloque o terceiro disco, recheio , e com ocreme de abacaxi, e finalize com o último disco
Cubra o bolo com o chantili e decore com os fios de ovos