Modo de Preparo

• Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar, até ficar cremoso
• Junte as gemas, uma a uma, batendo
• Adicione a farinha e o fermento, peneirados, alternando com o leite
• Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa
• Coloque a massa em duas formas de 20 cm de diâmetro untadas e forradas com papel-manteiga
• Leve ao forno médio a 180 ºC, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos
• Reserve
• Corte os bolos ao meio e recheie-os com o doce de leite e a castanha
• Cubra com doce de leite e decore com raspas de castanha-do-pará