Modo de Preparo

• Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado (fechada) e cubra com água

• Tampe e leve ao fogo

• Quando começar a pressão, deixe cozinhar por 25 minutos

• Desligue o fogo e deixe sair toda a pressão

• Abra a panela e retire a lata

• Deixe esfriar completamente antes de abrir para não espirrar o doce quente

• Para fazer a massa, na batedeira, bata a manteiga e 2 xícaras (chá) de açúcar, até formar um creme

• Continue batendo e junte, uma a uma, as gemas

• Acrescente o leite, a farinha e o fermento

• Misture as nozes e, por último, as claras em neve

• Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada

• Asse no forno alto, a 200 °C, preaquecido, durante cerca de 30 minutos

• Deixe esfriar e desenforme

• Corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo) e reserve

• Cave o bolo no meio, deixando uma borda de 2 cm nas laterais e no fundo

• Para o recheio, esfarele o bolo retirado (miolo), misture o doce de leite cozido e1 caixinha creme de leite

• Preencha a cavidade com o recheio e coloque a tampa

• Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora

• Para fazer a cobertura, na batedeira, bata 1 xícara (chá) de creme de leite com 1 colher (sopa) de açúcar até dar ponto de chantili

• Cubra e decore com os morangos