Name: Bolo de damasco
Total time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de geleia de damasco; 4 unidade | unidades de ovo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de limão (só a casca ralada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 6 pedaço | pedaços de damasco (seco para decorar)

Bolo de damasco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de geleia de damasco
4 unidade | unidades de ovo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de limão (só a casca ralada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
6 pedaço | pedaços de damasco (seco para decorar)

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Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC) e unte a forma com manteiga.

Na batedeira, bata a manteiga com a geleia até obter um creme fofo.

Junte os ovos, um de cada vez, batendo até misturar bem.

Adicione a farinha, a casca de limão e o fermento e bata até ficar homogêneo.

Coloque a massa na forma de 25 cm de diâmetro.

Asse por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia seco.

Deixe amornar.

Misture bem a geleia com o suco de limão.

Desenforme o bolo, cubra com a geleia, decore com os damascos e sirva.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC) e unte a forma com manteiga
Na batedeira, bata a manteiga com a geleia até obter um creme fofo
Junte os ovos, um de cada vez, batendo até misturar bem
Adicione a farinha, a casca de limão e o fermento e bata até ficar homogêneo
Coloque a massa na forma de 25 cm de diâmetro
Asse por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia seco
Deixe amornar
Misture bem a geleia com o suco de limão
Desenforme o bolo, cubra com a geleia, decore com os damascos e sirva