Name: Bolo de chocolate Twix®
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 4 ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico; 300 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado); 20 Chocolate (com caramelo e biscoito); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 2 colher (chá) | colheres (chá) de achocolatado; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)

Bolo de chocolate Twix®

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Bolo de chocolate Twix® — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
4 ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico
300 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado)
20 Chocolate (com caramelo e biscoito)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 colher (chá) | colheres (chá) de achocolatado
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)

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Modo de Preparo

Unte e forre com papel manteiga o fundo e as laterais de uma forma de 20 cm de diâmetro com aro removível. Reserve.

Coloque 1 xícara (chá) deaçúcar e os ovos em um refratário, leve em banho-maria e bata durante 8 minutos ou até que a mistura esteja em ponto de fio.

Retire do fogo e bata mais 2 minutos.

Misture cuidadosamente a farinha peneirada e o fermento.

Coloque a massa na forma e nivele.

Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 20 minutos ou até que esteja firme.

Deixe amornar e desenforme.

Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria e misture 1 xícara (chá) de creme de leite.

Monte o bolo: corte-o em duas partes, umedeça com a mistura de leite e achocolatado.

Espalhe o recheio e cubra comTwix® picado.

Repita o processo com a segunda parte do bolo

Em uma panela, misture 3/4 de xícara(chá) deaçúcar e a água.

Deixe ferver, sem mexer, até formar um caramelo bem dourado, com cuidado para não queimar.

Tire do fogo e misture 1/2 xícara (chá) de creme de leite.

Volte ao fogo, aqueça mexendo sempre, até formar uma mistura cremosa.

Deixe esfriar, e antes de endurecer, espalhe sobre o bolo.

Decore com o Twix® picado.

Modo de Preparo

Unte e forre com papel manteiga o fundo e as laterais de uma forma de 20 cm de diâmetro com aro removível
Reserve
Coloque 1 xícara (chá) deaçúcar e os ovos em um refratário, leve em banho-maria e bata durante 8 minutos ou até que a mistura esteja em ponto de fio
Retire do fogo e bata mais 2 minutos
Misture cuidadosamente a farinha peneirada e o fermento
Coloque a massa na forma e nivele
Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 20 minutos ou até que esteja firme
Deixe amornar e desenforme
Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria e misture 1 xícara (chá) de creme de leite
Monte o bolo: corte-o em duas partes, umedeça com a mistura de leite e achocolatado
Espalhe o recheio e cubra comTwix® picado
Repita o processo com a segunda parte do bolo
Em uma panela, misture 3/4 de xícara(chá) deaçúcar e a água
Deixe ferver, sem mexer, até formar um caramelo bem dourado, com cuidado para não queimar
Tire do fogo e misture 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Volte ao fogo, aqueça mexendo sempre, até formar uma mistura cremosa
Deixe esfriar, e antes de endurecer, espalhe sobre o bolo
Decore com o Twix® picado