Name: Bolo de chocolate e musse de limão
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidade | unidades de ovo; 100 grama | gramas de margarina; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó); 1 lata | latas de leite condensado; 1 lata | latas de creme de leite (reserve o soro para umedecer); suco de limão (espremer 2 limões); raspa | raspas de limão; 1 envelope | envelopes de gelatina (em pó incolor); 2 unidade | unidades de clara de ovo (batida em neve); chantili (ou chantilly) (para decorar); coco (ralado para decorar)

Bolo de chocolate e musse de limão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

2.5/5 - (2 votes)

Bolo de chocolate e musse de limão — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 unidade | unidades de ovo
100 grama | gramas de margarina
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó)
1 lata | latas de leite condensado
1 lata | latas de creme de leite (reserve o soro para umedecer)
suco de limão (espremer 2 limões)
raspa | raspas de limão
1 envelope | envelopes de gelatina (em pó incolor)
2 unidade | unidades de clara de ovo (batida em neve)
chantili (ou chantilly) (para decorar)
coco (ralado para decorar)

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Modo de Preparo

Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente as gemas uma a uma.

Junte a margarina, o açúcar, o leite, o chocolate em pó, a farinha e misture o fermento.

Coloque a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada.

Asse no forno, preaquecido a 180 ºC, durante 40 minutos ou até que espetando um palito saia seco.

Deixe esfriar e desenforme.

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão, a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.

Misture as raspas de limão e as claras em neve.

Montagem: corte o bolo ao meio e umedeça com o soro do creme de leite.

Recheie com a musse de limão.

Cubra com chantilly e decore com coco ralado.

Modo de Preparo

Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente as gemas uma a uma
Junte a margarina, o açúcar, o leite, o chocolate em pó, a farinha e misture o fermento
Coloque a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada
Asse no forno, preaquecido a 180 ºC, durante 40 minutos ou até que espetando um palito saia seco
Deixe esfriar e desenforme
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão, a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem
Misture as raspas de limão e as claras em neve
Montagem: corte o bolo ao meio e umedeça com o soro do creme de leite
Recheie com a musse de limão
Cubra com chantilly e decore com coco ralado