Name: Bolo de chocolate e amendoim
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 ovo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 9 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca; 350 grama | gramas de amendoim (torrado e moído e mais 1 xícara chá de amendoim torrado e sem pele para o crocante); 1 lata | latas de leite condensado; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó; 1/2 lata | latas de creme de leite (mais 1/2 xícara chá); 300 grama | gramas de Chocolate (picado); 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de café solúvel; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água

Bolo de chocolate e amendoim

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolo de chocolate e amendoim — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

6 ovo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
9 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca
350 grama | gramas de amendoim (torrado e moído e mais 1 xícara chá de amendoim torrado e sem pele para o crocante)
1 lata | latas de leite condensado
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 lata | latas de creme de leite (mais 1/2 xícara chá)
300 grama | gramas de Chocolate (picado)
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de café solúvel
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água

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Modo de Preparo

Bata as claras em neve.

Depois, misture as gemas e, aos poucos, o açúcar.

Desligue a batedeira, misture a farinha e 150 g de amendoim.

Coloque em uma forma de 20 cm de diâmetro com fundo removível untada.

Asse em forno bem baixo, a 150 ºC, durante 20 minutos.

Aumente para uma temperatura média, a 180 ºC, e asse até dourar.

Deixe esfriar, desenforme e corte o bolo ao meio.

Para fazer o recheio, leve ao fogo o leite condensado e o chocolate, mexendo até engrossar.

Retire do fogo, junte 200 g de amendoim e 1/2 lata de creme de leite sem soro.

Deixe esfriar e rechei e o bolo.

Para preparar o cobertura, leve ao fogo 1/2 xícara (chá) de creme de leite, o chocolate picado e o café solúvel.

Mexa bem e leve à geladeira até endurecer.

Bata a cobertura na batedeira e cubra o bolo.

Faça o crocante misturando 2 xícaras (chá) de açúcar e a água e leve ao fogo, sem mexer, até o ponto de calda.

Em uma superfície lisa e untada, espalhe o amendoim restante e, por cima, a calda.

Quebre ao esfriar e decore o bolo.

Modo de Preparo

Bata as claras em neve
Depois, misture as gemas e, aos poucos, o açúcar
Desligue a batedeira, misture a farinha e 150 g de amendoim
Coloque em uma forma de 20 cm de diâmetro com fundo removível untada
Asse em forno bem baixo, a 150 ºC, durante 20 minutos
Aumente para uma temperatura média, a 180 ºC, e asse até dourar
Deixe esfriar, desenforme e corte o bolo ao meio
Para fazer o recheio, leve ao fogo o leite condensado e o chocolate, mexendo até engrossar
Retire do fogo, junte 200 g de amendoim e 1/2 lata de creme de leite sem soro
Deixe esfriar e rechei e o bolo
Para preparar o cobertura, leve ao fogo 1/2 xícara (chá) de creme de leite, o chocolate picado e o café solúvel
Mexa bem e leve à geladeira até endurecer
Bata a cobertura na batedeira e cubra o bolo
Faça o crocante misturando 2 xícaras (chá) de açúcar e a água e leve ao fogo, sem mexer, até o ponto de calda
Em uma superfície lisa e untada, espalhe o amendoim restante e, por cima, a calda
Quebre ao esfriar e decore o bolo