Name: Bolo de chocolate com recheio de trufa de coco
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 unidade | unidades de ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (sem soro); 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de amido de milho; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó em pó); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de conhaque (ou rum); 400 grama | gramas de chocolate branco (derretido); 150 grama | gramas de coco; 1 lata | latas de leite condensado; chantili (ou chantilly) (a gosto para decorar)

Bolo de chocolate com recheio de trufa de coco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (2 votes)

Bolo de chocolate com recheio de trufa de coco — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

6 unidade | unidades de ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (sem soro)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó em pó)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de conhaque (ou rum)
400 grama | gramas de chocolate branco (derretido)
150 grama | gramas de coco
1 lata | latas de leite condensado
chantili (ou chantilly) (a gosto para decorar)

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Modo de Preparo

Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e o creme de leite sem soro.

Continue batendo e acrescente aos poucos a farinha, o amido de milho e 1/2 xícara (chá) de chocolate.

Misture o fermento em pó e as claras batidas em neve.

Coloque em uma forma untada com margarina e asse no forno, preaquecido a 200 ºC, durante 35 minutos ou até que espetando um palito saia seco.

Para preparar o recheio, derreta o chocolate branco, misture o creme de leite, 100 g de coco ralado e o leite condensado.

Leve a geladeira por aproximadamente 20 minutos.

Corte o bolo ao meio, umedeça com a mistura de leite, 1 colher (sopa) dechocolate e conhaque.

Recheie, cubra com chantili e o restante do coco ralado e leve á geladeira até servir.

Modo de Preparo

Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e o creme de leite sem soro
Continue batendo e acrescente aos poucos a farinha, o amido de milho e 1/2 xícara (chá) de chocolate
Misture o fermento em pó e as claras batidas em neve
Coloque em uma forma untada com margarina e asse no forno, preaquecido a 200 ºC, durante 35 minutos ou até que espetando um palito saia seco
Para preparar o recheio, derreta o chocolate branco, misture o creme de leite, 100 g de coco ralado e o leite condensado
Leve a geladeira por aproximadamente 20 minutos
Corte o bolo ao meio, umedeça com a mistura de leite, 1 colher (sopa) dechocolate e conhaque
Recheie, cubra com chantili e o restante do coco ralado e leve á geladeira até servir