Name: Bolo de chocolate com recheio de nozes
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 ovo (grandes); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó em pó)

Bolo de chocolate com recheio de nozes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolo de chocolate com recheio de nozes — (Codo Meletti/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Mexicana

Alergênicos:

Ingredientes

5 ovo (grandes)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó em pó)

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Modo de Preparo

Bata as claras com metade do açúcar até o ponto de merengue. Reserve.

Bata as gemas com o açúcar restante até obter um creme.

Junte alternadamente o chocolate dissolvido na água quente e a farinha, batendo bem.

Pare de bater e junte o merengue reservado e o fermento, misturando com cuidado.

Passe para uma forma com 20 cm, untada e com o fundo forrado com papel-manteiga untado.

Leve ao forno, preaquecido em temperatura média (170 °C a a 190 °C), por 40 minutos ou até que, espetando um palito na massa, ele saia limpo.

Desenforme frio e corte ao meio no sentido horizontal.

Modo de Preparo

Bata as claras com metade do açúcar até o ponto de merengue
Reserve
Bata as gemas com o açúcar restante até obter um creme
Junte alternadamente o chocolate dissolvido na água quente e a farinha, batendo bem
Pare de bater e junte o merengue reservado e o fermento, misturando com cuidado
Passe para uma forma com 20 cm, untada e com o fundo forrado com papel-manteiga untado
Leve ao forno, preaquecido em temperatura média (170 °C a a 190 °C), por 40 minutos ou até que, espetando um palito na massa, ele saia limpo
Desenforme frio e corte ao meio no sentido horizontal