Name: Bolo de chocolate com morango
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 unidade | unidades de ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico (em pó); 600 grama | gramas de chocolate ao leite (picado); 1 lata | latas de creme de leite; 400 grama | gramas de morango (lavado); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de conhaque

Bolo de chocolate com morango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolo de chocolate com morango — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

5 unidade | unidades de ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico (em pó)
600 grama | gramas de chocolate ao leite (picado)
1 lata | latas de creme de leite
400 grama | gramas de morango (lavado)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de conhaque

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Modo de Preparo

Bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as gemas e o açúcar.

Desligue a batedeira, misture bem, aos poucos e delicadamente, a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.

Coloque a massa em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

Asseem forno, preaquecido a 200 ºC, durante 40 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco.

Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.

Misture o creme de leite.

Com um garfo, amasse metade dos morangos.

Desenforme o bolo, corte ao meio e umedeça com a mistura de leite e conhaque.

Sobre um disco espalhe o morango amassadoe por cima metade do chocolate.

Cubra com o outro disco e finalize com o restante do chocolate.

Decore com o restante dos morangos.

Dica: para que as camadas de recheio fiquem mais firmes, monte o bolo em um aro untado com óleo e polvilhado com açúcar.

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as gemas e o açúcar
Desligue a batedeira, misture bem, aos poucos e delicadamente, a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento
Coloque a massa em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada
Asseem forno, preaquecido a 200 ºC, durante 40 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco
Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria
Misture o creme de leite
Com um garfo, amasse metade dos morangos
Desenforme o bolo, corte ao meio e umedeça com a mistura de leite e conhaque
Sobre um disco espalhe o morango amassadoe por cima metade do chocolate
Cubra com o outro disco e finalize com o restante do chocolate
Decore com o restante dos morangos
Dica: para que as camadas de recheio fiquem mais firmes, monte o bolo em um aro untado com óleo e polvilhado com açúcar