Name: Bolo de chocolate com marshmallow
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 grama | gramas de farinha de trigo; 250 grama | gramas de chocolate meio amargo; 4 unidade | unidades de ovo; 100 grama | gramas de açúcar; 100 grama | gramas de manteiga; 100 leite; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico; 100 mililitro | mililitros de Água; 4 unidade | unidades de clara de ovo; 2 lata | latas de leite condensado; 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de Chocolate (em pó); 1 pitada | pitadas de sal

Bolo de chocolate com marshmallow

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolo de chocolate com marshmallow — (Wagner Silveira/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

200 grama | gramas de farinha de trigo
250 grama | gramas de chocolate meio amargo
4 unidade | unidades de ovo
100 grama | gramas de açúcar
100 grama | gramas de manteiga
100 leite
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico
100 mililitro | mililitros de Água
4 unidade | unidades de clara de ovo
2 lata | latas de leite condensado
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de Chocolate (em pó)
1 pitada | pitadas de sal

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Modo de Preparo

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.

Adicione o leite formando um creme liso e homogêneo.

Bata as gemas com o açúcar e, em outra tigela, a clara em neve.

Misture ambas ao creme de chocolate com uma espátula.

Adicione a farinha peneirada e o fermento.

Coloque tudo em uma forma e leve ao forno em temperatura média, a 180 °C, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Faça o recheio: derreta a manteiga em uma panela e adicione o chocolate em pó. Misture bem e incorpore o leite condensado. Cozinhe até ficar cremoso.

Prepare a cobertura: em uma panela, coloque o açúcar e a água e mexa até obter o ponto de fio.

Em uma batedeira, bata a clara em neve e acrescente aos poucos o xarope.

Para a montagem, desenforme o bolo e divida-o em 3 partes. Coloque o recheio entre elas e finalize com o marshmallow.

Modo de Preparo

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria
Adicione o leite formando um creme liso e homogêneo
Bata as gemas com o açúcar e, em outra tigela, a clara em neve
Misture ambas ao creme de chocolate com uma espátula
Adicione a farinha peneirada e o fermento
Coloque tudo em uma forma e leve ao forno em temperatura média, a 180 °C, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos
Faça o recheio: derreta a manteiga em uma panela e adicione o chocolate em pó
Misture bem e incorpore o leite condensado
Cozinhe até ficar cremoso
Prepare a cobertura: em uma panela, coloque o açúcar e a água e mexa até obter o ponto de fio
Em uma batedeira, bata a clara em neve e acrescente aos poucos o xarope
Para a montagem, desenforme o bolo e divida-o em 3 partes
Coloque o recheio entre elas e finalize com o marshmallow