Modo de Preparo

• Aaqueça o forno a 180 °C

• Derretao chocolate com a margarina em banho-maria

• Bata 3/4 de xícara (chá) de açúcar com 5 gemas até ficar fofo

• Sem parar de bater, acrescente o chocolate derretido, a farinha e o fermento

• Bata 5 claras em neve e incorpore à massa

• Despeje em uma forma de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada

• Leve ao forno por 35 minutos

• Deixe esfriar e desenforme

• Em uma panela, ponha o leite condensado, o leite, 2 gemas, o amido de milho e misture bem

• Cozinhe no fogo brando, mexendo sem parar até engrossar

• Deixe esfriar

• Escorra a calda do pêssego e pique a fruta

• No recheio, misture metade do pêssego picado

• Corte o bolo ao meio e recheie

• Leve à geladeira

• Em uma panela, misture 1 xícara (chá) de açúcar e a água

• Leve ao fogo brando e deixe ferver, sem mexer, até dar ponto de fio

• Bata 3 claras em neve e, sem parar de bater, acrescente em aos poucos a calda

• Ainda batendo, misture a gelatina em pó

• Cubra o bolo com o marshmallow e por cima distribua o restante do pêssego picado