Name: Bolo de chocolate
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 10 ovo; 150 grama | gramas de chocolate meio amargo (derretido); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 copo | copos de leite; 200 grama | gramas de chocolate ao leite

Bolo de chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
10 ovo
150 grama | gramas de chocolate meio amargo (derretido)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 copo | copos de leite
200 grama | gramas de chocolate ao leite

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Modo de Preparo

Na batedeira, bata 1 1/2 xícara (chá) de manteiga, 1 xícara (chá) de açúcar e 8 gemas por 10 minutos.

Retire da batedeira e incorpore o chocolate. Reserve.

Bata 10 claras em neve.

Aos poucos, junte à massa reservada as claras batidas e a farinha peneirada.

Mexa delicadamente após cada adição, até ficar homogêneo.

Despeje em uma forma untada e enfarinhada de aro removível e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido. Reserve.

Para a cobertura, junte1 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de açúcar, o leite, 1/4 de xícara (chá) de manteiga e o chocolate em uma panela e leve ao fogo.

Mexa até ficar homogêneo e começar a engrossar.

Espalhe sobre o bolo ainda quente e sirva com calda extra.

Modo de Preparo

Na batedeira, bata 1 1/2 xícara (chá) de manteiga, 1 xícara (chá) de açúcar e 8 gemas por 10 minutos
Retire da batedeira e incorpore o chocolate
Reserve
Bata 10 claras em neve
Aos poucos, junte à massa reservada as claras batidas e a farinha peneirada
Mexa delicadamente após cada adição, até ficar homogêneo
Despeje em uma forma untada e enfarinhada de aro removível e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido
Reserve
Para a cobertura, junte1 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de açúcar, o leite, 1/4 de xícara (chá) de manteiga e o chocolate em uma panela e leve ao fogo
Mexa até ficar homogêneo e começar a engrossar
Espalhe sobre o bolo ainda quente e sirva com calda extra