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Bolo de cenoura com especiarias

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
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Tempo de preparo
15
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
10
Culinária: Espanhola
Alergênicos:

Ingredientes

  • 3 porção | porções de ovo
  • 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de iogurte (natural)
  • 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo de canola
  • 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha
  • 450 grama | gramas de cenoura (ralada)
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa (branca)
  • 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de macadâmia
  • 1 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó)
  • 1 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre (em pó)
  • 1 pitada | pitadas de cravo-da-índia (ou cravinho) (em pó)
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Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180 ºC.

Unte uma assadeira com óleo e farinha.

Em uma tigela, bata levemente os ovos e misture o iogurte, o óleo, o açúcar, a essência de baunilha, a cenoura e as passas.

Em outra, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato, o sal e as especiarias.

Terminado, acrescente os secos à mistura de cenoura, mexendo bem com um batedor de arame, e coloque o bolo na assadeira.

Asse por mais ou menos 40 minutos, virando a forma de trás para frente após 25 minutos.

Espere esfriar, tire da forma e sirva puro ou com requeijão.

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Bolo
Categoria Bolo
Culinária Espanhola

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