Name: Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 cenoura (sem cascas); 3 ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo de milho; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (sem sal); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.2/5 - (4 votes)

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate — (Alexandre Schneider/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 cenoura (sem cascas)
3 ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo de milho
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (sem sal)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó

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Modo de Preparo

Bata a cenoura, os ovos e o óleo no liquidificador.

Quando a mistura estiver homogênea, adicione a farinha de trigo, aos poucos, e o açúcar.

Continue batendo.

Ao final, pare de bater e adicione o fermento, incorporando com uma colher.

Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo e asse em forno preaquecido a 170°C por cerca de 30 minutos.

Quando o bolo estiver quase pronto, leve ao fogo médio todos os ingredientes da cobertura com ½ xícara (chá) de água até atingirem o ponto de fio.

Derrame sobre o bolo e deixe esfriar para servir.

*Receita cedida exclusivamente a CLAUDIA pela chef e pesquisadora Ana Luiza Trajano do livro Básico (Editora Melhoramentos, R$ 120)

Modo de Preparo

Bata a cenoura, os ovos e o óleo no liquidificador
Quando a mistura estiver homogênea, adicione a farinha de trigo, aos poucos, e o açúcar
Continue batendo
Ao final, pare de bater e adicione o fermento, incorporando com uma colher
Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo e asse em forno preaquecido a 170°C por cerca de 30 minutos
Quando o bolo estiver quase pronto, leve ao fogo médio todos os ingredientes da cobertura com ½ xícara (chá) de água até atingirem o ponto de fio
Derrame sobre o bolo e deixe esfriar para servir