Name: Bolo de cenoura com chocolate light
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidade | unidades de cenoura (média); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 3 unidade | unidades de ovo; 1 limão (só a casca); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 pitada | pitadas de sal; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó); 40 gota | gotas de adoçante; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite desnatado; 1 gema de ovo

Bolo de cenoura com chocolate light

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolo de cenoura com chocolate light — (Luiz Roberto/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 unidade | unidades de cenoura (média)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
3 unidade | unidades de ovo
1 limão (só a casca)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada | pitadas de sal
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó)
40 gota | gotas de adoçante
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite desnatado
1 gema de ovo

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Modo de Preparo

Raspe as cenouras e rale-as no ralo grosso.

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Bata a cenoura no liquidificador junto com o óleo até obter uma massa lisa.

Adicione os 3 ovos, um a um, e continue batendo.

Rale a casca de limão e misture uma colher (sopa) à massa.

Junte a farinha, o sal, o fermento e o adoçante.

Despeje em uma forma de 18 x 25 cm, untada e polvilhada com farinha de trigo.

Asse em forno médio (170 °C a 190 ºC) até que, espetando um palito, ele saia limpo.

Desenforme sobre uma grade e deixe esfriar.

Prepare a cobertura: dissolva o cacau em pó e o amido no leite, acrescente a gema e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

Retire do fogo e coloque o adoçante.

Espalhe a cobertura sobre o bolo de cenoura e sirva.

Dica: se quiser, acrescente uma colher (chá) de canela em pó à massa.

Modo de Preparo

Raspe as cenouras e rale-as no ralo grosso
Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)
Bata a cenoura no liquidificador junto com o óleo até obter uma massa lisa
Adicione os 3 ovos, um a um, e continue batendo
Rale a casca de limão e misture uma colher (sopa) à massa
Junte a farinha, o sal, o fermento e o adoçante
Despeje em uma forma de 18 x 25 cm, untada e polvilhada com farinha de trigo
Asse em forno médio (170 °C a 190 ºC) até que, espetando um palito, ele saia limpo
Desenforme sobre uma grade e deixe esfriar
Prepare a cobertura: dissolva o cacau em pó e o amido no leite, acrescente a gema e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar
Retire do fogo e coloque o adoçante
Espalhe a cobertura sobre o bolo de cenoura e sirva
Dica: se quiser, acrescente uma colher (chá) de canela em pó à massa