Modo de Preparo

• Na batedeira, bata as claras até obter picos moles

• Junte o açúcar e continue batendo até obter picos firmes

• Adicione as gemas e bata até a mistura ficar fofa

• Em uma tigela, junte a cenoura ralada, a farinha e o fermento, mexa e acrescente com cuidado à mistura de gemas

• Adicione o óleo e a canela e misture

• Coloque em refratário com 20 cm de diâmetro

• Asse no micro-ondas, em potência baixa, até firmar

• Desenforme quando morno

• Deixe esfriar e polvilhe o centro com o açúcar de confeiteiro

• Decore com dois paus de canela e sirva