Name: Bolo de cenoura com beijinho
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 unidade | unidades de cenoura (sem casca picada); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 4 unidade | unidades de ovo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico (em pó); margarina (para untar); farinha (para untar); 2 lata | latas de leite condensado; 2 unidade | unidades de gema de ovo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 150 coco (ralado); 1 lata | latas de creme de leite (sem soro)

Bolo de cenoura com beijinho

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.1/5 - (15 votes)

Bolo de cenoura com beijinho — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 unidade | unidades de cenoura (sem casca picada)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
4 unidade | unidades de ovo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico (em pó)
margarina (para untar)
farinha (para untar)
2 lata | latas de leite condensado
2 unidade | unidades de gema de ovo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
150 coco (ralado)
1 lata | latas de creme de leite (sem soro)

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Modo de Preparo

No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos, o açúcar e transfira para uma tigela.

Misture a farinha de trigo e o fermento.

Coloque em uma forma com 28 cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada.

Asse no forno, preaquecido, a 180 ºC durante 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.

Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

Prepare o recheio e cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, a manteiga e 100 g de coco ralado.

Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar.

Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar, recheie e cubra o bolo.

Por cima, polvilhe o restante do coco.

Modo de Preparo

No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos, o açúcar e transfira para uma tigela
Misture a farinha de trigo e o fermento
Coloque em uma forma com 28 cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada
Asse no forno, preaquecido, a 180 ºC durante 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo
Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio
Prepare o recheio e cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, a manteiga e 100 g de coco ralado
Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar
Desligue o fogo e misture o creme de leite
Deixe esfriar, recheie e cubra o bolo
Por cima, polvilhe o restante do coco