Name: Bolo de carne e queijo
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 700 grama | gramas de carne bovina (moída); 1 pacote | pacotes de sopa (de cebola); 1 ovo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 lata | latas de molho de tomate; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo mussarela (ralada); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de tomate seco (em conserva de óleo, escorridos e picados); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (em tiras); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Bolo de carne e queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

700 grama | gramas de carne bovina (moída)
1 pacote | pacotes de sopa (de cebola)
1 ovo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 lata | latas de molho de tomate
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo mussarela (ralada)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de tomate seco (em conserva de óleo, escorridos e picados)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (em tiras)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Misture a carne com a sopa de cebola, o ovo e a salsa.

Forre com 2/3 dessa massa uma forma de buraco com 20 cm de diâmetro untada com azeite.

Reserve a massa restante para cobrir.

Recheie com a mussarela, o tomate seco picado e o manjericão.

Polvilhe sal e pimenta e a azeitona.

Cubra com a massa de carne reservada.

Pincele com azeite e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 °C a 190 °C), por 40 minutos.

Retire do forno e reserve.

Leve ao fogo o molho de tomate até aquecer bem.

Desenforme o bolo e cubra com o molho.

Decore a gosto e, se desejar, polvilhe lascas de parmesão ao servir.

Modo de Preparo

Misture a carne com a sopa de cebola, o ovo e a salsa
Forre com 2/3 dessa massa uma forma de buraco com 20 cm de diâmetro untada com azeite
Reserve a massa restante para cobrir
Recheie com a mussarela, o tomate seco picado e o manjericão
Polvilhe sal e pimenta e a azeitona
Cubra com a massa de carne reservada
Pincele com azeite e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 °C a 190 °C), por 40 minutos
Retire do forno e reserve
Leve ao fogo o molho de tomate até aquecer bem
Desenforme o bolo e cubra com o molho
Decore a gosto e, se desejar, polvilhe lascas de parmesão ao servir