Name: Bolo de batata napolitano
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1,5 kg | kgs de batata; 4 ovo; 100 grama | gramas de queijo parmesão (ralado); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 100 grama | gramas de presunto (em cubos pequenos); 100 grama | gramas de ricota (defumada cortada em cubos pequenos); 150 grama | gramas de queijo mussarela (fatiada); margarina (para untar); farinha de rosca (para polvilhar); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de requeijão

Bolo de batata napolitano

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1,5 kg | kgs de batata
4 ovo
100 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
100 grama | gramas de presunto (em cubos pequenos)
100 grama | gramas de ricota (defumada cortada em cubos pequenos)
150 grama | gramas de queijo mussarela (fatiada)
margarina (para untar)
farinha de rosca (para polvilhar)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de requeijão

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Modo de Preparo

Descasque e cozinhe a batata na água com sal até ficar macia. Escorra e passe no espremedor.

Em um recipiente, ponha a batata, os ovos, a margarina, o queijo parmesão, a salsa e misture bem.

Junte os cubos de presunto e ricota.

Aqueça o forno a 180 ºC.

Unte uma forma com margarina, polvilhe com farinha de rosca e ponha metade da massa.

Distribua as fatias de mussarela, as fatias de presunto e espalhe o requeijão. Cubra com o restante da batata, leve ao forno e asse durante 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar e desenforme.

Modo de Preparo

Descasque e cozinhe a batata na água com sal até ficar macia
Escorra e passe no espremedor
Em um recipiente, ponha a batata, os ovos, a margarina, o queijo parmesão, a salsa e misture bem
Junte os cubos de presunto e ricota
Aqueça o forno a 180 ºC
Unte uma forma com margarina, polvilhe com farinha de rosca e ponha metade da massa
Distribua as fatias de mussarela, as fatias de presunto e espalhe o requeijão
Cubra com o restante da batata, leve ao forno e asse durante 40 minutos ou até dourar
Deixe amornar e desenforme