Name: Bolo de banana com nozes
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 2 ovo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (ralado); 2 banana-prata (amassadas); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picadas); 1 pitada | pitadas de canela (em pó); açúcar de confeiteiro (a gosto); laranja cristalizada (em lascas)

Bolo de banana com nozes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolo de banana com nozes — (Eduardo Delfim/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
2 ovo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (ralado)
2 banana-prata (amassadas)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picadas)
1 pitada | pitadas de canela (em pó)
açúcar de confeiteiro (a gosto)
laranja cristalizada (em lascas)

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Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Bata o açúcar com a manteiga na batedeira até que a mistura fique cremosa.

Adicione os ovos um a um, sem parar de bater.

Junte a farinha e o fermento e misture bem com o auxílio de uma colher de pau.

Acrescente o gengibre, as bananas, as nozes e a canela, misture e despeje na forma.

Leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Retire do forno e reserve.

Para decorar: quando o bolo estiver frio, peneire o açúcar de confeiteiro sobre ele.

Por cima, coloque as lascas de laranja cristalizada.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)
Bata o açúcar com a manteiga na batedeira até que a mistura fique cremosa
Adicione os ovos um a um, sem parar de bater
Junte a farinha e o fermento e misture bem com o auxílio de uma colher de pau
Acrescente o gengibre, as bananas, as nozes e a canela, misture e despeje na forma
Leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo
Retire do forno e reserve
Para decorar: quando o bolo estiver frio, peneire o açúcar de confeiteiro sobre ele
Por cima, coloque as lascas de laranja cristalizada