Name: Bolo de amendoim
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Alemã
Ingredients: 1/2 kg | kgs de amendoim (torrado e moído); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 5 unidade | unidades de ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico (em pó)

Bolo de amendoim

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Alemã

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 kg | kgs de amendoim (torrado e moído)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
5 unidade | unidades de ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico (em pó)

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Modo de Preparo

Misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo (160 ºC) até formar uma calda em ponto de fio.

Junte o amendoim e deixe esfriar.

Acrescente 5 gemas, a farinha peneirada com o fermento e mexa devagar.

Incorpore delicadamente 3 claras em neve e despeje em uma forma untada e enfarinhada.

Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido e, se desejar, recheie com geleia na hora de servir.

Modo de Preparo

Misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo (160 ºC) até formar uma calda em ponto de fio
Junte o amendoim e deixe esfriar
Acrescente 5 gemas, a farinha peneirada com o fermento e mexa devagar
Incorpore delicadamente 3 claras em neve e despeje em uma forma untada e enfarinhada
Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido e, se desejar, recheie com geleia na hora de servir