Bolo de amendoim

Na batedeira, bata bem os ovos com o açúcar e a manteiga até obter um creme.

Junte, alternadamente, o leite e a farinha misturada com o fubá, o fermento e o amendoim, na velocidade mínima.

Despeje em uma assadeira de fundo falso com 30 x 20 cm untada.

Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), por 40 minutos ou até assar e dourar.

Retire do forno, desenforme e reserve.