Modo de Preparo

• Bata 4 claras em neve

• Continue batendo, acrescente as 4 gemas, uma a uma, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, a margarina, o leite e, aos poucos, a farinha de trigo

• Misture o fermento e coloque em uma forma com furo central, untada e enfarinhada

• Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC, durante 35 minutos ou até que, espetando um palito, elesaia seco

• Deixe esfriar e desenforme

• Corte o bolo no sentindo horizontal um pouco acima da metade

• Reserve a parte de cima

• Na parte inferior, cave o bolo em toda circunferência, deixando 1 cm nas laterais

• Prepare o recheio: dissolva 1 pacote degelatina na água quente

• Leve à geladeira e, quando começar a endurecer, com o auxílio de uma colher, coloque a gelatina na parte cavada do bolo

• Coloque a parte superior do bolo, cubra com filme plástico e leve à geladeira

• Prepare o marshmallow, batendo, primeiramente, 1 clara em neve

• Em uma panela, misture 1/2 pacotede gelatina, 1 xícara (chá) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de água

• Mexa bem e leve ao fogo brando (160 ºC)

• Sem mexer, deixe aquecer, sem ferver

• Junte aos poucos e em fio as claras em neve e continue batendo até engrossar

• Deixe esfriar na geladeira e cubra o bolo

• Decore com cerejas frescas ou em calda