Name: Bolo com gelatina e marshmallow de cereja
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 ovo; 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 1 1/2 pacote | pacotes de gelatina de cereja; 400 Água (quente)

Bolo com gelatina e marshmallow de cereja

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Bolo com gelatina e marshmallow de cereja — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

5 ovo
2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
1 1/2 pacote | pacotes de gelatina de cereja
400 Água (quente)

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Modo de Preparo

Bata 4 claras em neve.

Continue batendo, acrescente as 4 gemas, uma a uma, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, a margarina, o leite e, aos poucos, a farinha de trigo.

Misture o fermento e coloque em uma forma com furo central, untada e enfarinhada.

Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC, durante 35 minutos ou até que, espetando um palito, elesaia seco.

Deixe esfriar e desenforme.

Corte o bolo no sentindo horizontal um pouco acima da metade.

Reserve a parte de cima.

Na parte inferior, cave o bolo em toda circunferência, deixando 1 cm nas laterais.

Prepare o recheio: dissolva 1 pacote degelatina na água quente.

Leve à geladeira e, quando começar a endurecer, com o auxílio de uma colher, coloque a gelatina na parte cavada do bolo.

Coloque a parte superior do bolo, cubra com filme plástico e leve à geladeira.

Prepare o marshmallow, batendo, primeiramente, 1 clara em neve.

Em uma panela, misture 1/2 pacotede gelatina, 1 xícara (chá) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de água.

Mexa bem e leve ao fogo brando (160 ºC).

Sem mexer, deixe aquecer, sem ferver.

Junte aos poucos e em fio as claras em neve e continue batendo até engrossar.

Deixe esfriar na geladeira e cubra o bolo.

Decore com cerejas frescas ou em calda.

Modo de Preparo

Bata 4 claras em neve
Continue batendo, acrescente as 4 gemas, uma a uma, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, a margarina, o leite e, aos poucos, a farinha de trigo
Misture o fermento e coloque em uma forma com furo central, untada e enfarinhada
Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC, durante 35 minutos ou até que, espetando um palito, elesaia seco
Deixe esfriar e desenforme
Corte o bolo no sentindo horizontal um pouco acima da metade
Reserve a parte de cima
Na parte inferior, cave o bolo em toda circunferência, deixando 1 cm nas laterais
Prepare o recheio: dissolva 1 pacote degelatina na água quente
Leve à geladeira e, quando começar a endurecer, com o auxílio de uma colher, coloque a gelatina na parte cavada do bolo
Coloque a parte superior do bolo, cubra com filme plástico e leve à geladeira
Prepare o marshmallow, batendo, primeiramente, 1 clara em neve
Em uma panela, misture 1/2 pacotede gelatina, 1 xícara (chá) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de água
Mexa bem e leve ao fogo brando (160 ºC)
Sem mexer, deixe aquecer, sem ferver
Junte aos poucos e em fio as claras em neve e continue batendo até engrossar
Deixe esfriar na geladeira e cubra o bolo
Decore com cerejas frescas ou em calda