Name: Bolo brigadeiro
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidade | unidades de ovo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó); 2 lata | latas de leite condensado; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite; granulado de chocolate (para cobrir)

Bolo brigadeiro

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 unidade | unidades de ovo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó)
2 lata | latas de leite condensado
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite
granulado de chocolate (para cobrir)

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Modo de Preparo

Bata os ovos com o açúcar na batedeira.

Depois, acrescente o óleo, a água e 1 xícara (chá) de chocolate em pó.

Adicione a farinha.

Ao final, misture o fermento e leve a massa para assar em forno médio (170 ºC a 190 ºC), em forma de aro removível untada com manteiga e farinha.

Cozinhe o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó restante até obter o ponto de brigadeiro.

Acrescente por último o creme de leite.

Corte o bolo ao meio, horizontalmente, com uma faca ou linha, e recheie com o brigadeiro.

Depois, cubra todo o bolo com o brigadeiro.

Enfeite com chocolate granulado.

Dica: para deixar o bolo mais úmido, se necessário, despeje sobre a massa uma calda feita com 1 xícara de açúcar, 500 ml de água e 1 colher de chocolate em pó. Ferva tudo até dissolver e deixe esfriar.

Modo de Preparo

Bata os ovos com o açúcar na batedeira
Depois, acrescente o óleo, a água e 1 xícara (chá) de chocolate em pó
Adicione a farinha
Ao final, misture o fermento e leve a massa para assar em forno médio (170 ºC a 190 ºC), em forma de aro removível untada com manteiga e farinha
Cozinhe o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó restante até obter o ponto de brigadeiro
Acrescente por último o creme de leite
Corte o bolo ao meio, horizontalmente, com uma faca ou linha, e recheie com o brigadeiro
Depois, cubra todo o bolo com o brigadeiro
Enfeite com chocolate granulado
Dica: para deixar o bolo mais úmido, se necessário, despeje sobre a massa uma calda feita com 1 xícara de açúcar, 500 ml de água e 1 colher de chocolate em pó
Ferva tudo até dissolver e deixe esfriar