Name: Bolinhos de Tofu
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 1 cebola (ralada); 1 dente | dentes de alho (amassado); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cenoura (pequena ralada); 1 ovo (pequeno); 1 colher (chá) | colheres (chá) de manjericão (picado); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca; sal (a gosto); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de tofu; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água

Bolinhos de Tofu

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Bolinhos de Tofu — (Mauro Holanda/Editora Abril)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Portuguesa

Alergênicos:

Ingredientes

1 cebola (ralada)
1 dente | dentes de alho (amassado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cenoura (pequena ralada)
1 ovo (pequeno)
1 colher (chá) | colheres (chá) de manjericão (picado)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca
sal (a gosto)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de tofu
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água

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Modo de Preparo

Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola e o alho no azeite aquecido.

Junte a cenoura e cozinhe até ficar macia.

Retire do fogo e acrescente o ovo batido, o manjericão e a farinha de rosca.

Tempere com o sal e misture o tofu picado até ficar uma massa homogênea.

Se necessário, adicione mais farinha de rosca.

Modele com as mãos os bolinhos e disponha-os em uma assadeira untada.

Pincele-os com molho de soja diluído na água e asse por 20 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo

Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola e o alho no azeite aquecido
Junte a cenoura e cozinhe até ficar macia
Retire do fogo e acrescente o ovo batido, o manjericão e a farinha de rosca
Tempere com o sal e misture o tofu picado até ficar uma massa homogênea
Se necessário, adicione mais farinha de rosca
Modele com as mãos os bolinhos e disponha-os em uma assadeira untada
Pincele-os com molho de soja diluído na água e asse por 20 minutos ou até dourar