Name: Bolinho de tofu
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 dente | dentes de alho (picado); 1 cebola (ralada); 1 cenoura (pequena sem casca ralada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de manjericão; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca; sal (a gosto); 1 ovo (pequeno batido); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de tofu; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)

Bolinho de tofu

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente | dentes de alho (picado)
1 cebola (ralada)
1 cenoura (pequena sem casca ralada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de manjericão
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca
sal (a gosto)
1 ovo (pequeno batido)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de tofu
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)

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Modo de Preparo

Numa frigideira antiaderente, refogue o alho e a cebola no azeite aquecido.

Junte a cenoura e metade da água.

Cozinhe até que fique macia.

Retire do fogo e acrescente o manjericão, a farinha, o sal, o ovo e o tofu.

Misture até obter uma massa homogênea.

Se preciso, adicione mais farinha.

Modele os bolinhos com as mãos e disponha-os numa assadeira untada.

Pincele com o molho de soja diluído na água restante.

Leve ao forno médio (170 °C a 190 °C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourarem.

Modo de Preparo

Numa frigideira antiaderente, refogue o alho e a cebola no azeite aquecido
Junte a cenoura e metade da água
Cozinhe até que fique macia
Retire do fogo e acrescente o manjericão, a farinha, o sal, o ovo e o tofu
Misture até obter uma massa homogênea
Se preciso, adicione mais farinha
Modele os bolinhos com as mãos e disponha-os numa assadeira untada
Pincele com o molho de soja diluído na água restante
Leve ao forno médio (170 °C a 190 °C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourarem