Modo de Preparo

• Em uma panela média com o azeite, refogue o alho e a cebola em fogo alto (200 ºC a 220 ºC) até ficarem ligeiramente macios (cerca de 2 minutos)

• Acrescente a carne de siri, a salsinha ou o coentro, o molho de pimenta e o sal

• Misture e refogue por 3 minutos

• Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto

• Enquanto isso, na panela com o siri, adicione o pão e misture bem

• Retire porções da massa com uma colher de sopa e faça bolinhos

• Passe no ovo batido e na farinha de rosca

• Frite os bolinhos no óleo quente, dez de cada vez, até dourar totalmente

• Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha

• Sirva em seguida