Modo de Preparo

• Misture o milho ralado, o leite, as gemas e a cebola numa tigela e bata ligeiramente

• Em outra vasilha, peneire o sal e a pimenta e junte à mistura do milho

• Bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes

• Junte à mistura de milho e misture delicadamente

• Esquente o óleo numa panela e frite uma colher (sopa) da massa de milho, até ficar dourada e crocante

• Retire o bolinho com uma escumadeira, escorra sobre o papel-toalha e sirva quente