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Bolinho de mel

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
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Tempo de preparo
30
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
20
Culinária: Portuguesa
Alergênicos:

Ingredientes

  • 3 ovo
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de mel de abelha
  • 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de aveia (em flocos)
  • 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó (em pó)
  • 1 colher (café) | colheres (café) de cravo-da-índia (ou cravinho) (moído)
  • 1 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó)
  • gengibre (em pó a gosto)
  • 1 pitada | pitadas de sal
  • 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico (em pó em pó)
  • 1 copo | copos de vinho branco
  • 3 banana-nanica (amassadas)
  • cereja (em calda para decorar)
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de calda de chocolate (pronta)
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Modo de Preparo

Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata até obter um merengue. Reserve.

Peneire os ingredientes secos (menos a aveia e o açúcar mascavo).

Junte a aveia e mexa. Reserve.

Bata as gemas com o açúcar mascavo, adicione a manteiga e bata bem.

Junte o mel e os ingredientes secos e bata até incorporá-los.

Adicione o vinho, a banana e o merengue e mexa.

Despeje a massa em formas individuais untadas e polvilhadas e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido.

Ao esfriar, desenforme e sirva com a calda de chocolate.

Decore com a cereja em calda escorrida.

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Culinária Portuguesa

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