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RECEITAS

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Bolinho de mandioca e queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
3.9/5 - (18 votes)
Tempo de preparo
40
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
42
Culinária: Árabe
Alergênicos:

Ingredientes

  • 1 kg | kgs de mandioca (aipim ou macaxeira)
  • 1 ovo
  • sal (a gosto)
  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
  • 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 150 grama | gramas de queijo mussarela (cortada em tirinhas)
  • 180 grama | gramas de farinha de rosca
  • óleo (para fritar)
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Modo de Preparo

  • Calorias: 98 por porção
  • Categoria: Docinho e salgadinho
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 42 porções
  • Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Tipo: Acompanhamento

Ingredientes:

. 1 kg de mandioca
. 1 ovo
. Sal a gosto
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 150 g de mussarela cortada em tirinhas
. 2 ovos batidos ligeiramente
. 1 xícara (chá) de farinha de rosca (180 g)
. Óleo para fritar

Modo de preparo:

Descasque a mandioca e corte-a em pedaços. Coloque na panela com água o suficiente para cobri-la e cozinhe até ficar macia. Escorra, amasse ou ponha no espremedor de batata. Misture bem com o ovo, o sal, a salsa e a farinha de trigo. Com as mãos untadas, faça bolinhas com 1 1/2 colher (sopa) da massa,  colocando dentro uma tirinha da mussarela – molde pequenos bolinhos alongados como quibes. Passe cada um nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Frite aos poucos, em óleo quente, até que dourem por igual. Escorra em papel-toalha e sirva quentinho.

  • Ingredientes:

  •  1 kg de mandioca
  •  1 ovo
  •  Sal a gosto
  •  2 colheres (sopa) de salsa picada
  •  2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  •  150 g de mussarela cortada em tirinhas
  •  2 ovos batidos ligeiramente
  •  1 xícara (chá) de farinha de rosca (180 g)
  •  Óleo para fritar

  • Modo de preparo:

  • Descasque a mandioca e corte-a em pedaços

  • Coloque na panela com água o suficiente para cobri-la e cozinhe até ficar macia
  • Escorra, amasse ou ponha no espremedor de batata
  • Misture bem com o ovo, o sal, a salsa e a farinha de trigo
  • Com as mãos untadas, faça bolinhas com 1 1/2 colher (sopa) da massa,  colocando dentro uma tirinha da mussarela – molde pequenos bolinhos alongados como quibes
  • Passe cada um nos ovos batidos e depois na farinha de rosca
  • Frite aos poucos, em óleo quente, até que dourem por igual
  • Escorra em papel-toalha e sirva quentinho
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    Culinária Árabe

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