Name: Bolinho de mandioca e queijo
Total time: 40 min
Yield: 42
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 kg | kgs de mandioca (aipim ou macaxeira); 1 ovo; sal (a gosto); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 150 grama | gramas de queijo mussarela (cortada em tirinhas); 180 grama | gramas de farinha de rosca; óleo (para fritar)

Bolinho de mandioca e queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolinho de mandioca e queijo — (Codo Meletti/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de mandioca (aipim ou macaxeira)
1 ovo
sal (a gosto)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
150 grama | gramas de queijo mussarela (cortada em tirinhas)
180 grama | gramas de farinha de rosca
óleo (para fritar)

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Modo de Preparo

Calorias: 98 por porção
Categoria: Docinho e salgadinho
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 42 porções
Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Acompanhamento

Ingredientes:

. 1 kg de mandioca
. 1 ovo
. Sal a gosto
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 150 g de mussarela cortada em tirinhas
. 2 ovos batidos ligeiramente
. 1 xícara (chá) de farinha de rosca (180 g)
. Óleo para fritar

Modo de preparo:

Descasque a mandioca e corte-a em pedaços. Coloque na panela com água o suficiente para cobri-la e cozinhe até ficar macia. Escorra, amasse ou ponha no espremedor de batata. Misture bem com o ovo, o sal, a salsa e a farinha de trigo. Com as mãos untadas, faça bolinhas com 1 1/2 colher (sopa) da massa, colocando dentro uma tirinha da mussarela – molde pequenos bolinhos alongados como quibes. Passe cada um nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Frite aos poucos, em óleo quente, até que dourem por igual. Escorra em papel-toalha e sirva quentinho.

Modo de Preparo

Calorias: 98 por porção
Categoria: Docinho e salgadinho
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 42 porções
Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Acompanhamento
Ingredientes:
1 kg de mandioca
1 ovo
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
150 g de mussarela cortada em tirinhas
2 ovos batidos ligeiramente
1 xícara (chá) de farinha de rosca (180 g)
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Descasque a mandioca e corte-a em pedaços
Coloque na panela com água o suficiente para cobri-la e cozinhe até ficar macia
Escorra, amasse ou ponha no espremedor de batata
Misture bem com o ovo, o sal, a salsa e a farinha de trigo
Com as mãos untadas, faça bolinhas com 1 1/2 colher (sopa) da massa, colocando dentro uma tirinha da mussarela – molde pequenos bolinhos alongados como quibes
Passe cada um nos ovos batidos e depois na farinha de rosca
Frite aos poucos, em óleo quente, até que dourem por igual
Escorra em papel-toalha e sirva quentinho