Ingredientes

• 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de grão-de-bico
• 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de salsa (ou salsinha) (picada)
• 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (verde picada)
• 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
• 2 colher (chá) | colheres (chá) de cominho (alcarávia ou kümmel) (em pó)
• 1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de bahar (ou pimenta síria)
• 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de coentro (em pó)
• 3 dente | dentes de alho (amassados)
• 1 cebola (grande picada)
• 1 batata (média ralada fina)
• 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo (para fritar)