Name: Bolinho de grão-de-bico com gergelim
Total time: 40 min
Yield: 40
Cuisine: Árabe
Ingredients: 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de grão-de-bico; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de salsa (ou salsinha) (picada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (verde picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 2 colher (chá) | colheres (chá) de cominho (alcarávia ou kümmel) (em pó); 1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de bahar (ou pimenta síria); 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de coentro (em pó); 3 dente | dentes de alho (amassados); 1 cebola (grande picada); 1 batata (média ralada fina); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo (para fritar)

Bolinho de grão-de-bico com gergelim

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Bolinho de grão-de-bico com gergelim — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

3 xícara (chá) | xícaras (chá) de grão-de-bico
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de salsa (ou salsinha) (picada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (verde picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
2 colher (chá) | colheres (chá) de cominho (alcarávia ou kümmel) (em pó)
1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de bahar (ou pimenta síria)
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de coentro (em pó)
3 dente | dentes de alho (amassados)
1 cebola (grande picada)
1 batata (média ralada fina)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo (para fritar)

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Modo de Preparo

Na véspera, lave bem o grão-de-bico e deixe-o de molho, trocando a água a cada 3 horas.

No dia do preparo, escorra bem e transfira para um pano limpo.

Feche como um pacote e esfregue sobre uma superfície para retirar a pele.

Passe pelo processador e junte os demais ingredientes.

Misture até obter uma massa homogênea.

Umedeça as mãos com água, faça os bolinhos e frite-os no óleo quente até dourarem ligeiramente.

Escorra sobre papel toalha e reserve.

Modo de Preparo

Na véspera, lave bem o grão-de-bico e deixe-o de molho, trocando a água a cada 3 horas
No dia do preparo, escorra bem e transfira para um pano limpo
Feche como um pacote e esfregue sobre uma superfície para retirar a pele
Passe pelo processador e junte os demais ingredientes
Misture até obter uma massa homogênea
Umedeça as mãos com água, faça os bolinhos e frite-os no óleo quente até dourarem ligeiramente
Escorra sobre papel toalha e reserve