Modo de Preparo

• Escolha os grãos-de-bico e lave-os bem
• Deixe de molho na véspera, trocando a água várias vezes
• Com a ajuda de um pano, retire a pele dos grãos-de-bico e passe-os na máquina de moer carne (moedor fino) ou processador
• Junte os ingredientes restantes, com exceção do óleo, e misture bem
• Faça os bolinhos com aparelho próprio ou com as mãos
• Frite em óleo quente até ficar ligeiramente dourados
• Sirva quente ou frio