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RECEITAS

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Bolinho de estudante

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
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Tempo de preparo
30
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
10
Culinária: Árabe
Alergênicos:

Ingredientes

  • 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (fresco ralado)
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
  • 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de tapico (em farinha à venda nas casas de produtos nordestinos)
  • 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada | pitadas de sal
  • 200 leite de coco
  • óleo (para fritar)
  • 1 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó para polvilhar)
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Modo de Preparo

Bata rapidamente no liquidificador o coco com a água.

Escorra o coco e reserve-o separadamente do líquido que se forma.

Misture o coco com a tapioca, adicione as 3 colheres (sopa) de açúcar e o sal.

Aqueça até amornar o líquido reservado com o leite de coco e despeje sobre a tapioca.

Misture bem e deixe hidratar por 30 minutos ou até que a tapioca fique macia.

Modele bolinhos compridos com as mãos e frite-os no óleo quente.

Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel-toalha.

Passe-os ainda quentes no açúcar misturado com a canela.

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Culinária Árabe

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