Name: “Bolinho de chuva” low carb
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade | unidades de ovo; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de adoçante xylitol (ou stevia); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo de coco; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de amêndoa; 2 colher (café) | colheres (café) de canela (em pó); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite de coco; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico

“Bolinho de chuva” low carb

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.7/5 - (8 votes)

“Bolinho de chuva” low carb — bolinho de chuva low carb (/)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 unidade | unidades de ovo
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de adoçante xylitol (ou stevia)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo de coco
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de amêndoa
2 colher (café) | colheres (café) de canela (em pó)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite de coco
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico

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Modo de Preparo

Bata no liquidificador o ovo, 1/2 xícara (chá) do adoçante e o óleo de coco durante 5 minutos, até ficar esbranquiçado. Em um recipiente, misture a farinha de amêndoa e 1 colher (café) de canela. Em seguida, incorpore o creme batido no liquidificador. Acrescente o leite de coco e mexa até que a massa fique homogênea. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa em forminhas de silicone e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Enquanto isso, misture o resto da canela e do adoçante em um prato e reserve. Quando os bolinhos ficarem prontos, passe-os na cobertura.

Receita sugerida pela culinarista funcional Alexandra Vaz, parceira de BOA FORMA.

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o ovo, 1/2 xícara (chá) do adoçante e o óleo de coco durante 5 minutos, até ficar esbranquiçado
Em um recipiente, misture a farinha de amêndoa e 1 colher (café) de canela
Em seguida, incorpore o creme batido no liquidificador
Acrescente o leite de coco e mexa até que a massa fique homogênea
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente
Despeje a massa em forminhas de silicone e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos
Enquanto isso, misture o resto da canela e do adoçante em um prato e reserve
Quando os bolinhos ficarem prontos, passe-os na cobertura