Modo de Preparo

• Frite o bacon em sua própria gordura, escorra e reserve
• Descasque as batatas e rale-as no ralo grosso
• Lave em água corrente, deixe escorrer e seque com um pano
• Misture a batata com a cebola, o bacon frito, a farinha e os ovos
• Tempere com sal e pimenta
• Coloque a massa do bolinho no óleo quente, às colheradas, e frite até dourar
• Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida