Modo de Preparo

• Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)

• Bata bem a manteiga com o açúcar

• Acrescente as gemas, a farinha, o fermento e a baunilha, misturando bem

• Bata as claras em neve e adicione à massa

• Mexa delicadamente

• Disponha uma uva-passa no fundo de cada uma das 35 formas, com 5 cm de diâmetro, e despeje a massa por cima

• Coloque-as em uma assadeira

• Asse por 30 minutos ou até que, enfiando um palito no bolo, ele saia seco

• Deixe esfriar e desenforme