Ingredientes

• 12 batata (médias)
• 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
• 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
• 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (picada)
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo (aproximadamente)
• sal (a gosto)
• 1 gema de ovo (para pincelar)