Name: Bolinha de queijo
Total time: 30 min
Yield: 100
Cuisine: Árabe
Ingredients: 500 leite; 1 colher (café) | colheres (café) de sal; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 350 grama | gramas de farinha de trigo; 100 grama | gramas de queijo parmesão (ralado); 200 grama | gramas de queijo prato (cortado em cubos); 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de requeijão; clara de ovo (para empanar); farinha de rosca (para empanar)

Bolinha de queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.6/5 - (11 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

100

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

500 leite
1 colher (café) | colheres (café) de sal
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
350 grama | gramas de farinha de trigo
100 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)
200 grama | gramas de queijo prato (cortado em cubos)
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de requeijão
clara de ovo (para empanar)
farinha de rosca (para empanar)

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Modo de Preparo

Em uma panela, junte o leite, o sal e a margarina.

Leve ao fogo e deixe ferver.

Retire do fogo, junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem parar.

Volte ao fogo, mexendo sempre, e cozinhe até formar uma bola que se solte da panela.

Coloque a massa em uma superfície totalmente enfarinhada, deixe esfriar um pouco e sove a massa por 2 minutos.

Em um recipiente, misture o queijo parmesão, o queijo prato e o requeijão.

Faça bolinhas pequenas com a massa e recheie.

Passe as bolinhas na farinha de trigo, na clara e por último na farinha de rosca.

Frite em óleo quente até que fiquem douradas. Sirva quente.

Modo de Preparo

Em uma panela, junte o leite, o sal e a margarina
Leve ao fogo e deixe ferver
Retire do fogo, junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem parar
Volte ao fogo, mexendo sempre, e cozinhe até formar uma bola que se solte da panela
Coloque a massa em uma superfície totalmente enfarinhada, deixe esfriar um pouco e sove a massa por 2 minutos
Em um recipiente, misture o queijo parmesão, o queijo prato e o requeijão
Faça bolinhas pequenas com a massa e recheie
Passe as bolinhas na farinha de trigo, na clara e por último na farinha de rosca
Frite em óleo quente até que fiquem douradas
Sirva quente