Modo de Preparo

• Tempere as bistecas com o sal, o alho e a pimenta

• Disponha em um recipiente, cubra e deixe descansar por, no mínimo, 1 hora

• Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio (170 ºC a 190 ºC)

• Coloque as bistecas e polvilhe com o alecrim

• Frite por 5 minutos de cada lado ou até dourarem bem

• Junte as maçãs e deixe dourar por 2 minutos

• Acrescente a água e tampe

• Cozinhe até ferver e a panela começar a apitar

• Abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos

• Retire do fogo e espere a pressão sair

• Abra a panela e veja se a carne está macia e cozida

• Se precisar, adicione mais água e cozinhe mais