Name: Bisteca com Escarola
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 bisteca suína; 4 dente | dentes de alho (picados); sal (a gosto); 1/2 limão; 1 maço | maços de escarola; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (cortada em rodelas); 1 pimentão amarelo (cortado em cubos); pimenta-dedo-de-moça (picada a gosto)

Bisteca com Escarola

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 bisteca suína
4 dente | dentes de alho (picados)
sal (a gosto)
1/2 limão
1 maço | maços de escarola
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (cortada em rodelas)
1 pimentão amarelo (cortado em cubos)
pimenta-dedo-de-moça (picada a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere as bistecas com o alho, o sal e o limão.

Lave bem as folhas de escarola e corte-as em tiras.

Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue a cebola e o pimentão.

Acrescente a escarola, tempere com sal e pimenta, misture tudo levemente, tampe a panela e desligue o fogo para que a escarola cozinhe com o vapor e fique crocante.

Grelhe as bistecas dos dois lados até dourar.

Sirva com o refogado de escarola.